O Champanha Brut Rubbo é elaborado pelo método charmat a partir de um corte das variedades Pinot Noir e Chardonnay.
Apresenta coloração amarelo palha com reflexos dourados, muito límpido e brilhante, com perlage fina e abundante, apresenta aromas de frutas maduras, com notas florais, aromas finos e envolventes. Na boca, a elegância e harmonia são marcantes neste espumante que mostra persistência com final agradável
O Champanha Brut Rubbo se revela um espumante de grande personalidade, com excelente estrutura e complexidade.
Sua temperatura ideal de consumo é de 5º a 8ºC. Pode ser apreciada a qualquer momento. Tem um grande potencial de harmonização com as diferentes culinárias, podendo ser servido desde o aperitivo até a sobremesa. Ideal para acompanhar diversos pratos à base de peixes e frutos do mar, massas e risotos, queijos, assados e grelhados de carnes brancas.